В итоге родилась идея создать свой цех, чтобы самостоятельно контролировать баланс вкуса и качества. Для этого было необходимо нанять персонал, предусмотреть все меры безопасности, получить надлежащие документы, закупить ингредиенты и оборудование, выстроить процессы.
Свой цех
У нас есть опыт в управлении кофейнями, и мы не понаслышке знаем, как сложно найти десерты и хлеб с хорошим составом и вкусом. К тому же цены всегда были слишком завышены. И мы нуждались в идеальном решении.
В поисках вкуса и качества
Почти год мы настраивали работу цеха, чтобы сейчас максимально облегчить вашу. Вам не нужно тратить свои ресурсы — мы поможем быстро и качественно реализовать меню.
Наша кухня — ваша кухня
У нас очень классная команда, каждый вовлечён в проработку рецептов и контроль качества. Мы даем полную свободу действий, и если кто-то решает поэкспериментировать и создаёт действительно хороший продукт, то его творение становится частью меню.
Команда Bright Kitchen
Евгения Евдокушина
Управляющая цехом
Мария Гурова
Шеф-пекарь
Алексей Золотарёв
Су-шеф кондитер
Татьяна Мистюкова
Кондитер
Дмитрий Голубев
Кондитер
Валентина Бдоян
Кондитер
Александр Лебедев
Пекарь
Хотите работать с нами?
Мы всегда рады новым партнёрам и сотрудникам, с которыми можем расти и обмениваться опытом!